Das Best Western Premier Hotel Slon befindet sich im Herzen von Ljubljanas Stadtzentrum. Es ist nur wenige Schritte vom alten Stadtkern, der berühmten Burg und den wichtigsten Sehenswürdigkeiten der Stadt entfernt.

Auch wenn es die modernistische Architektur nicht sofort vermuten lässt, hat das Hotel eine lange Tradition. Im eleganten Best Western Premier Hotel Slon gehen seit circa 1858 Gäste ein und aus. Diese waren nicht nur aus aller Welt, sondern auch wohlhabende Bürger aus der Stadt.

Der Name „Slon“ bedeutet im Slowenischen „Elefant“. Er geht auf eine Legende aus dem Jahre 1552 zurück, laut welcher Erzherzog Maximilian II. auf einer Reise mit einem Elefanten im Gefolge in Ljubljana Station machte.

Im Restaurant Slon 1552 kommen Sie in den Genuss traditioneller slowenischer Gerichte, verfeinert mit einem Hauch von Mittelmeer. Die Gerichte sind nach bewährten Originalrezepten zubereitet, werden jedoch durch den Einfluss zeitgenössischer kulinarischer Trends noch reizvoller. Bei der Kreation neuer Gerichte lautet das Motto „Weniger ist mehr“. Das Küchenteam pflegt die Kunst, den charakteristischen Geschmack der jeweiligen Zutaten zu extrahieren und zu akzentuieren. Die Speisekarte ändert sich im Lauf der Jahreszeiten. Dabei wird auf frische Zutaten aus der Region gesetzt, die auf den Bauernmärkten erhältlich sind. Das Augenmerk des Küchenchefs liegt vor allem auf ungewöhnlichen und lokal angebauten Produkten.

Eine wahre Institution ist die Lounge-Bar „Zvezda Coffee Shop“ des Best Western Premier Hotels Slon. Lassen Sie sich mit köstlichen Süßigkeiten aus der eigenen Konditorei verwöhnen. Diese werden selbstverständlich aus den besten Zutaten hergestellt. Die gemütliche Atmosphäre und die verführerischen Delikatessen versetzen Sie in vollkommene Entspannung. Da kann man leicht das Gefühl für Zeit und Raum verlieren – aber wen kümmert das bei solch einem Hochgenuss! Die kleinen Verführer aus dem „Zvezda“ sind stilvoll verpackt und eignen sich perfekt als Mitbringsel.